¡Estoy seguro que esta receta de pastelitos de gambas os va a encantar! Estos pastelitos están buenisimos y pueden ser el entrante perfecto para una cena especial o como parte de una pica pica frio para ver el partido, por ejemplo.

Estos pastelitos se pueden servir directamente sin molde como hicimos con los pastelitos de pollo, ponerlos en moldes de magdalenas o, como hemos hecho nosotros, en ramequines, esos moldes de loza que se utilizan sobre todo para souffles. Los que veis en las fotos los compramos en un mercadillo callejero la ultima vez que estuvimos en París. ¿No me diréis que no son una auténtica preciosidad"

¡Venga! ¡Vamos a por la receta!

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IngredientesPara 6 pastelitos
150gr de gambitas peladas
2 huevos
80gr de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura química
50ml de nata, crema o leche evaporada
1 chorrito de vino blanco
1/2 ajo picado
1 pizca de guindilla seca
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta

Cómo preparar los pastelitos de gambas1.- Comenzamos cocinando las gambitas. En una sartén calentamos el aceite con la guindilla y el ajo. Cuando el ajo comience a dorar añadimos las gambitas. Cocinamos un minuto.

2.- Añadimos a las gambas el vino blanco, sal y pimienta...