Hoy os traigo un pastel que seguro que os recuerda a vuestra infancia y que a mi marido le sigue encantando por lo que ha sido una grata sorpresa. Ingredientes: -          4 huevos. -          4 cucharadas de harina. -          4 cucharadas de maicena. -          4 cucharadas de azúcar. -          1 cucharadita de levadura. -          Relleno: o   200 mililitros de nata para montar. o   Un chorrito de esencia de vainilla. o   Azúcar glass (opcional). -          Cobertura: o   Chocolate blanco. o   Un chorrito de aceite de girasol. o   Colorante rosa. Elaboración: Separamos las claras de las yemas. Por un lado batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y por otro lado montamos las claras. En el bol de las yemas añadimos las dos harinas y la levadura tamizadas, podéis emplear sólo harina de trigo, aunque la maicena le da un punto más suave. Luego añadís las claras montadas con movimientos envolventes para que no se baje y ya tenemos la base de nuestro bizcocho. Ponemos papel de horno en una bandeja apta para horno y echamos la mezcla y alisamos. Metemos al horno durante 10 minutos a 170 g...