Desde que vi a Su, de Webos fritos preparar este delicioso pastel con pan de molde y bechamel me encanto, y es más, hemos hecho "croque cakes" con varios rellenos.

Este croque cake de salmón y puerro, queda especialmente rico, tanto por su sabor como por su textura extra jugosa, en casa es uno de nuestros favoritos ¿Te animas a prepararlo"

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IngredientesPara la bechamel50gr de mantequilla50gr de harina500ml de leche
Además8 rebanadas de pan de molde350gr de salmón fresco, sin piel ni espinas1 puerro o una cebolla60gr de queso rallado
Cómo preparar pastel de salmón con pan de molde1.- En una sartén sofreimos el puerro (o la cebolla) a fuego suave con un chorrtio de aceite y una pizca de sal

2.- Cuando el puerro esté casi hecho añadimos el salmón, sin piel ni espinas, cortado a dados y cocinamos todo junto durante un par de minutos. Retiramos del fuego y reservamos

3.- En esta misma sartén aprovechamos para hacer la bechamel. Deshacemos la mantequilla, añadimos la harina y cocinamos todo junto un minuto.

4.- Añadimos la leche poco a poco a fuego suave sin dejar de remover. Así evitaremos que se formen grumos. Una vez lista sazonaremos con sal y pimienta. Reservamos.

5.- Ahora llega el momento de m...