¡Otro pastel salado! :). Se puede hacer al microondas, sin necesidad de pasar calor y con un resultado súuuuper rico!; me ha gustado muchísimo. Si os gustan las quichés, este pastel os va a encantar porque sabe como si lo fuera, pese a no tener nata. Si lo probáis me decís, veréis como coincidimos. Podéis poner las verduras que más os gusten o introducir nuevos ingredientes, como especias, bacon, langostinos, hierbas,etc, Lo podéis hacer de un día para otro y estará más asentado, me gusta más quizá así que hecho al momento.

Ingredientes (para unas 4-6 raciones):-verduras al gusto: puse calabacín y berenjena (cantidad a ojo, usé un calabacín mediano y una berenjena pequeña)-champiñones laminados -3 huevos-queso, unas 8 lonchas, de uno que funda, el que más nos guste, puse gouda-pavo en lonchas (unos 200 gr) -1 yogur natural-medio vaso de leche (unos 150 ml)-1/2 cucharadita de levadura-sal-pimienta-aceite de oliva virgen extra, de Encinas de Montequinto
Para adornar puse un poco de sésamo negro, unas nueces y un poco de bacon en trocitos

Lo primero lavamos las verduras y las cortamos en lonchas o rodajas finas, las echamos un poco de sal y unas gotas de aceite y ahora tenemos dos opciones: pasarlas por la sartén, serían un par de minutos, o, ponerlas en un plato, tapar bien con film, meterlas al micro y cocinarlas unos 5 minutos. A mí me gusta hacerlas en la sartén o plancha porque cogen un poco de color pero ya os digo que las dos opci...