Pastel de suizos flaneado
Ya estamos en estación primaveral, eso nos dice el calendario y la fecha. La climatologÃa y la naturaleza en esta cuestión parece que van por libre y se reparten el pastel a dÃas alternos. Unas jornadas disfrutamos de ambiente de primavera, casi verano en algunas regiones, pero otros dÃas la naturaleza nos castiga con un frÃo polar que nos congela hasta los pensamientos.
Dice el refrán que a mal tiempo buena cara. En primavera estamos y yo quiero endulzaros la vida con un pastel de reciclaje, el calendario no miente y estamos en el mes de abril, dÃa 1 para ser más precisos y como cada primero de mes, nos enfrascamos en el proyecto RECICLANDO SABORES.
En esta ocasión el clima ni influye ni nos condiciona a idear recetas con productos de reciclaje. Cierto es, que en cuestiones de cocina todo o casi todo está inventado y el puding quizá sea uno de los reciclajes más clásicos y al que recurrimos con frecuencia en cuestiones de aprovechamiento de alimentos.
Esta vez he querido dar una vuelta a la receta del tÃpico puding y de esta manera conseguir un hÃbrido juntando en una misma receta, por una parte unos suizos caseros que no estaban tan esponjosos como el dÃa de su horneado y por otra la mezcla de huevo, leche y azúcar, que cocinado siempre es y será un estupendo flan.
Os dejo la idea, es muy común tener restos de bollerÃa que con el paso de los dÃas se queda un poco reseca. En pocos minutos con ayuda del microondas podemos tener un pastel est...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
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