Otra receta fresquita para el verano y muy rica.

Pastel de Salmón Ahumado Ingredientes:200 gr. Salmón ahumadoPan de molde sin corteza1 Paquete de queso de untar  1 Brick de nata de 200 ml.2 TomatesLechuga2 huevos cocidos1/2 Cebolleta6 Palitos de cangrejo3 Cdas Mayonesa
Preparación de la mezcla de lechuga:Lavamos las hojas de lechuga y las picamos finamente. Por otro lado, picamos la cebolleta, los palitos de cangrejo y el huevo cocido. Mezclamos con la lechuga y añadimos la mayonesa.

Montaje del pastel :Forramos un molde con el salmón ahumado. Ponemos una capa de pan de molde sin corteza. Regamos con la nata líquida para que esté más jugoso. A continuación ponemos una generosa capa de queso de untar. Lavamos y loncheamos finamente los tomates. 
Colocamos una capa sobre el queso de untar. A continuación ponemos otra capa de pan de molde y lo impregnamos nuevamente con nata. Añadimos la mezcla de lechuga, palitos de cangrejo, cebolleta, huevos cocidos y mayonesa. Tapamos con una nueva capa de pan de molde, sobre la que terminaremos de echar la nata líquida. Cerramos con lo el salmón y ponemos peso encima. Metemos al frigo. Está mejor de un día para otro. Al día siguiente desmoldamos dándole la vuelta y listo para comer. Riquísimo.

 

 
 

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