Hace más de cuatro años que probé este rico pastel, lo llevó a casa mi amiga Catalina, me encanto el sabor de esta verdura, desde entonces he intentado hacerlo, pero en Madrid por más que lo he buscado no lo he encontrado.En una visita que hice a Valencia, como no podía ser de otra manera, fui a visitar el mercado central y allí, nada mas entrar lo vi, no me lo podía ni creer, no me lo pensé dos veces, ya lo tenia, BIIIEEEN.Los que seguís mi blog sabéis que no me gusta alargarme en las entradas, así que si queréis saber mas sobre esta verdura podéis pinchar AQUI.Vamos a lo que importa de verdad, LA RECETA.
INGREDIENTES.
 Masa Sable.
1 Huevo L.350 Gr. De harina comun.200 Gr. De mantequilla.200 Gr. De azúcar glas.50 Gr. De harina de almendra.1 Cucharada de pasta de vainilla.Una pizca de sal.
PASTEL

8 o 10 cucharadas de harina de maíz, (Maicena).800 Gr. De Ruibarbo.50 Gr. De azúcar normal
PREPARACIÓN.

Lo primero será tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.Se puede hacer a mano o, como en mi caso, en un robot de cocina.Cortamos la mantequilla en trozos pequeños, la ponemos en el recipiente del robot junto con el azúcar, batimos con  la pala a velocidad lenta hasta que se integren los dos ingredientes, cuando estén bien integrados ponemos el huevo, que habremos batido un poco, la vainilla y seguimos batiendo, cuando ya lo tengamos, introducimos las dos harinas y la sal que habremos tamizado antes, seguimos batiendo hasta que la m...