Ingredientes para hacer pastel de "papa" / patata

700 gr de carne picada de ternera
1 kg de patatas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 huevos duros
8 ó 10 aceitunas
1/2 vaso de vino blanco
leche ( cantidad necesaria)
mantequilla ( cantidad necesaria)
queso rallado ( cantidad necesaria)
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva

Cómo preparar el pastel de "papa" / patata

En un olla pondremos a hervir las patatas para hacer un puré. Salaremos.

En una sartén grande pondremos un chorro de aceite y pocharemos la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados.

Cuando veamos que la cebolla está transparente, agregaremos la carne picada. Salpimentaremos e iremos removiendo con una cuchara para que se haga la carne por igual. Cuando pierda el color crudo, verteremos el vino blanco.
Dejaremos a fuego medio alto hasta que se evapore el vino y los jugos de la carne. Mientras picaremos los huevos cocidos y las aceitunas.  Reservaremos.

Con el fuego ya apagado, añadiremos los huevos y aceitunas reservadas. Mezclaremos todo.

Por otro lado haremos el puré. Con las patatas ya cocidas, las escurriremos y las aplastaremos con un tenedor u otro utensilio que tengamos.
Cuando las tengamos medio machacadas, añadiremos la mantequilla en cubitos y seguiremos aplastando y mezclando. Con el calor residual de las patatas, la mantequilla se irá fundiendo.

Seguiremos con un chorro de leche. Esto irá a gusto personal, pero yo recomiendo hacer un puré c...