Pastel de puchero
Pastel de puchero
Pastel de puchero
El Pastel de puchero es una receta que se la tengo que agradecer a mi amiga Mari, es una estupenda cocinera y tiene unas ideas fantasticas siempre para aprovechar los restos de cualquier comida y hacer una receta deliciosa-
Esta receta la hace con los restos de la carne del cocido por eso le llama pastel de puchero. Veras que sencilla y que rica.
Ingredientes: Para 4 personas
4 o 5 patatas medianas
1 Cebolleta pequeña
Mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Leche
Carne del cocido( yo lo hice con pollo y ternera)
Queso rallado
Tomate frito
Receta de Pastel de puchero
1.- En primer lugar vamos a cocer las patatas en abundante agua hasta que estén bien tiernas para poder elaborar el puré.
2.- A continuación, una vez tengamos las patatas cocidas, las pasaremos por un pasapuré o las aplastamos bien con la ayuda de un tenedor. Picamos la cebolleta en trocitos lo más pequeño posible.
3.- Ahora, en una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen y una cucharada de mantequilla. Agregamos la cebolleta picada, rehogamos a fuego bajo unos minutos hasta que vemos que va tomando un color transparente.
Entonces añadimos el puré de patatas, una pizca de pimienta, sal, un chorrito de leche ( no demasiada) y una pizca de nuez moscada.
4.- Después, removemos bien el puré, dejamos un par de minutos, apartamos y reservamos.
5.- Luego, la carne que vamos a usar es la carne d...
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Y hoy qué comemos
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