PASTEL DE PORTOBELLOS
Los pasteles ya sean de verduras, de pescados o de carnes son muy apropiados para las fiestas, nos permiten hacerlos dÃas anteriores y sacarlos un momento antes de llevarlos a la mesa.
He elegido éste en concreto de Portobellos acordándome de mi amiga Concha Cabello a quien todos sabemos le fascinan, a ella le dedico mi receta de hoy, en vÃsperas de Nochebuena.
No me olvido de aquellos que me han pedido una receta de primera para sorprender, fácil, aunque sea un pelÃn entretenida. Os merece la pena por su exquisito sabor, de eso sabe mucho Concha. No es cara, dados los productos en los que nos gastamos un dineral en estas fechas. Eso sÃ, un ratillo sà que nos llevará prepararla ¡no me digáis que no los perdemos en cosas con menos provecho! pero lo bueno es que podremos hacerlo cuando queramos, bien guardado, cualquier dÃa que nos apetezca nos esperará "impaciente" a que lo sirvamos en nuestra mesa.
Ingredientes para el pastel:
- Portobellos 350 g.- Nata 250 ml.- Leche entera 250 ml.- Puerro, grande, 1.- Ajos, 2 dientes.- Huevos L, 4.- Caldo de carne en pastilla Knorr, 1.- Aceite de oliva, 6 cdas.- Pimienta blanca molida.- Sal (si se precisa).
Ingredientes para la salsa:
- Champiñones Portobello 125 g.- Zanahorias, 1.- Cebolla ½.- Harina 1 cda. rasa.- Caldo de carne en pastilla Knorr, ¾.- Nata, 4 cdas. soperas.- Nuez moscada rallada 1 cdta.- Brandy 1 cda. y ½.- Aceite de oliva 4 cdas.- Pimienta molida.- Sal (si se precisa).
Elaboración del ...
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
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http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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