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IngredientesPara 4 personas

Para el pollo
500gr de pollo sin piel ni huesos, en nuestro caso pechuga
1 cebolla
4-5 champiñones
2 zanahorias
1/2 pimiento rojo
Sal y pimienta

Para la patata
750gr de patatas para cocer
150ml de nata
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso rallado para gratinar

Cómo preparar el pastel de pollo con patatas1.- Lo primero que haremos será poner a cocer las patatas enteras en una olla con agua y un buen pellizco de sal.
2.- Mientras se cuecen las patatas preparamos el relleno de pollo. Pondremos a sofreir la cebolla picada en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, cuando este ya doradita iremos añadiendo el resto de verduras también a dados

3.- Cuando ya estén todas las verduras doradas añadiremos el pollo cortado a trocitos de bocado y dejaremos que se dore también. Después añadiremos sal y pimienta y un vaso de agua. Dejaremos cocer todo junto a fuego suave hasta que el liquido se reduzca y quede jugoso pero no liquido.

4.- Iremos pinchando las patatas con el cuchillo hasta que este entre y salgo con facilidad, esto significará que ya están cocidas. Las sacaremos del agua y dejaremos que se enfríen un poco.

5.- Aun templadas las pelaremos y las pasaremos a un bol donde la...