Hoy te vamos a contar cómo preparar un pastel de papas vegano. Para ello vamos a necesitar 2 cebollas medianas, 1 morrón grande rojo, un paquete de saborizante artificial de sabor carne, 250 gramos de soja texturizada, 4 tomates redondos para salsa y casi 1 kilo de papas.

Lo primero que debes hacer es picar la cebolla y el morrón y luego saltearlos con aceite de oliva, pimienta molida y sal a gusto.
Es aconsejable que, a esta altura del preparado, ir encendiendo el horno a una temperatura media por 20 minutos.
Debes procesar o licuar los tomates para salsa (puede ser salsa ya lista, pero debes asegurarte que sus ingredientes sean aptos para consumo vegano).
Luego de hacer el salteado (fíjate que la cebolla haya quedado media transparente), coloca en un bol la soja con 750 centímetros cúbicos de agua tibia, durante el lapso de 20 minutos, escurrir si sobra abundante agua y luego colarla. A continuación, lavar y pelar las papas. Luego, hervirlas. Una vez que estos tres pasos estén concluidos, pisa las papas para hacerlas puré y colocarle una pisca de sal.
La mitad del total de las papas se colocará en una asadera (preferentemente rectangular), acomodándolas en el fondo con un tenedor o con las mismas manos para hacer la base del pastel.
Mezclar en una sartén o en un wok la soja texturizada con el morrón y la cebolla y condimentar, junto con el saborizante de carne. Sugerencias para condimentar: curry, cúrcuma, pimentón ?puede ser dulce-, ají molido, orégano,...