Pastel de langostinos
Después de mucho mucho tiempo sin publicar nada, vuelvo a la carga con una receta muy rica y fresquita para este tiempo.
INGREDIENTES:
· 400 grs. langostinos cocidos.· 4 palitos de cangrejo.· 2 latas de atún en aceite.· 2 huevos duros.· 2 patatas medianas.· 8 cucharadas de mayonesa.· 1 cebolla dulce.· Sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Cocemos las patatas y los huevos y dejamos enfriar. A continuación, picamos los palitos de cangrejo y los langostinos, dejando unos cuantos para adornar la superficie, y mezclamos junto con dos cucharadas de mayonesa y la cebolla finamente troceada. Mezclamos el atún escurrido con dos cucharadas de mayonesa.Picamos los huevos duros y reservamos. Finalmente machacamos las patatas con un tenedor y las salpimentamos.
MONTAJE DEL PASTEL:
Utilizando un aro desmontable, disponemos una primera capa con las patatas machacadas. Sobre esta capa, disponemos mezcla reservada de langostinos, palitos, cebolla y mayonesa y rematamos con una cucharada de mayonesa que extendemos por encima. A continuación colocamo...
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Cocina con Calidad
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05-05-2024 05:19 - (
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