Pastel de col rizada y longanizas
Era la primera vez que cocinaba una col rizada. La compré pensando en buscar recetas y después de un paseo por la web, cogiendo ideas de aquà y de allá, salió este pastel que ha quedado sabroso y jugoso.Le puse queso mozarella, por una receta que vi, pero no se nota su sabor, asà que la próxima vez le pondré alguno más fuerte.
-una col rizada o col de Milán-2 dientes de ajos picados-1 cebolla picada-1 vaso de agua-8 cucharadas de AOVE-200 ml. de tomate frito Hida-1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera-4 longanizas en rodajas finas-4 huevos M-125 g. de queso rallado-sal
SofreÃmos en una cazuela amplia el ajo y la cebolla hasta que esté blandita.
Extraemos las hojas exteriores de la col, cortamos la base y partimos en cuatro.Cada cuarto lo picamos en láminas y lo vamos añadiendo a la cazuela y removiendo.
Cuando tengamos todo en la cazuela, agregamos un vaso de agua y sal. Tapamos y dejamos que se haga a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que se ablande.Incorporamos las longanizas y dejamos que tomen color.Agregamos el tomate frito y el pimentón. Reducimos el conjunto y dejamos enfriar.
Una vez templado añadimos los huevos batidos y el queso rallado.Mezclamos.
Lo disponemos en una fuente y lo introducimos en el horno precalentado a 220ºC durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga casi seco.
?Bon profit!?
...
Fuente de la noticia:
Recetecum
URL de la Fuente:
http://recetecum.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
LECHE MERENGADA CASERA |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )