La segunda propuesta para estas fiestas es un pastel de carne, tarta de carne o pan de carne, denominaciones todas válidas para esta presentación versátil, sencilla y apetitosa que cumple con nuestras expectativas en cuanto a sabor y fácil elaboración y que con un poco de esmero y unos adornos comestibles navideños hemos convertido en receta festiva.

La carne picada a menudo se relaciona con platos humildes, aunque esto no significa que no alcancen un nivel de lujo tras su cocinado; si ?vestimos? ese plato con una buena salsa o una buena guarnición tenemos un plato delicioso humilde en su origen y excelente en su resultado final.
Los pasteles de este tipo tienen varias ventajas como que se pueden hacer con antelación, se pueden degustar en frío o en caliente y también admiten diversos acompañamientos desde verduras, salsas, frituras... Yo doy mucha importancia en estas fechas al hecho de que ciertas preparaciones las podamos dejar hechas de víspera; habitualmente la familia al completo suma un buen número de comensales y quien se mete en la cocina deja muchas horas en ella; por tanto, para disfrutar de buenas comidas, pero también de ratos con la familia echar mano de recetas como esta nos ayudan a reducir los tiempos de cocinado y nos permiten disfrutar del tiempo libre.

Hoy, la propuesta del pastel de carne la acompaño con una salsa de carne que tenía congelada de unas carrilleras, por tanto, he conseguido una receta festiva con buena dosis de aprov...