Vuelven las cine-recetas al blog. Tras un parón o un descanso, acometo esta chifladura gastrocinéfila para vuestro deleite, quien lo tenga. En esta ocasión nos vamos a los años 70 para construir un Pastel de Carne frío ("meatloaf") comparado con la monumental opera prima de Steven Spielberg, "El diablo sobre ruedas". Todo un duelo de sabores, matices, violencia, locura...
Aquí te muestro el paso a paso de esta receta para que puedas lanzarte a esta odisea. Sé que hoy en día encender un horno es casi un castigo, pero merece la pena que lo probéis. Siempre se puede ir uno a otra habitación mientras se va escribiendo-horneando esta cine-receta. 
Además servimos una cama de puré de patatas casero. Nada que ver con los copos esos que inundan algunas despensas. Es vital que os lo preparéis vosotr@s, notaréis la inmensa diferencia. Ya no sólo de sabor, también de textura y de aroma.  Pues sin más nos vamos a esa inhóspita carretera del demonio para tratar de sobrevivir a las continuas   embestidas de ese camión encolerizado. ¿Te subes, hitchoockian@" Entonces, ya sabes... ¡Mandiles arriba!

Ingredientes (4 personas)

Para el pastel de carne1 kg ternera picada150 g de mortadela de Bolonia picada1 rama de apio picado4 dientes de ajo picados2 Cebolletas picadasPerejil fresco picado2-3 Huevos½ vaso de leche½ vaso de pan rallado1 cda de Salsa de soja y otra de kétchup1 cda de Salsa Inglesa (Perrins)Tomillo, Orégano, Sal...