Hoy traigo una receta que preparo hace tiempo y que por falta de tiempo no había publicado todavía. Desde que la vi en el blog de 'El Oso con Botas' me encantó, como bien dice él se le puede llamar pastel, quiche, tarta salada o pie, cada uno que la llame como quiera porque lo verdaderamente importante es que al final esté realmente rico.

Tengo que confesar que siento debilidad por este tipo de recetas, se hornea y como algunos ya sabéis yo adoro cocinar en el horno, mi electrodoméstico preferido en la cocina, además se trata de un pastel saldado y a mí si me dan a elegir, prefiero salado, no soy demasiado golosa. 
Resumiendo me encanta esta receta porque resulta jugosa, es sana, fácil de preparar, cómoda de transportar al trabajo o ideal para tener en casa y al llegar del trabajo y puedo tomar un buen trozo de  pastel casero y sano sin necesidad de cocinar es genial. A ideal para reuniones con muchos invitados. Se prepara con ingredientes sencillos como el brócoli, salchichas frescas, cebolla, queso... por eso es importante no usar las salchichas comerciales que venden para hacer perritos calientes, si no tienes salchichas frescas es mejor usar chorizo o morcilla de cebolla o puerro.

Ingredientes:

Para la masa

340 g de harina1/2 c.c. de sal100 g de mantequilla88 g de manteca de cerdo82 g de agua fría12 g de vinagre
Para el relleno500 g de brócoli cortado en pequeños floretes400 ml de nata para cocinar170 g de cebollas en juliana8 g de ajo...