¡Hoy nos vamos a dar un capricho! Hemos preparado un delicioso pastel de pan de molde un tanto diferente ya que, en contra de lo habitual, este se sirve caliente y va relleno de bacon y queso ¡Menuda ricura!

Como siempre esta receta la podeis variar a vuestro gusto añadiendo alguna hierba, algún otro ingrediente o, simplemente, cambiando el bacon por jamón cocido o pollo ¡Mirad si podeis hacer cambios!

Venga, vamos a por la receta de este pastel de bacon y queso en pan de molde

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IngredientesPara 4-6 personas 6-8 rebanadas de pan de molde, mejor sin corteza
250gr de queso mozzarella rallado
200gr de bacon a daditos
1 vaso de leche
2 huevos
2 cucharadas de queso crema
Sal y pimienta

Cómo preparar el pastel de bacon y queso en pan de molde1.- Comenzamos batiendo en un recipiente amplio los huevos con la leche, una pizca de sal y un poco de pimienta.

2.-Ahora cubriremos el fondo y las paredes de un molde rectangular de bizcocho con papel de horno y lo pincelamos con aceite o mantequilla.

3.- Pasamos dos rebanadas de pan de molde por la mezcla de huevos y leche. No hace falta que empapen, solo que estén un poco mojadas. Colocaremos estas rebanadas en el fondo el molde, en mi caso venían justas, si no es así pondremos m�...