Pasta, sardinillas y encurtidos
Pese a los tiempos difÃciles que estamos viviendo, a la dificultad de poder ir al super y llenar la cesta de la compra cómo tenemos por costumbre. Hoy tercer miércoles de mes y para mi quinto dÃa de aislamiento en casa, cumplimos cómo esta mandado con el Proyecto #ConservaLaLinea.
Cocinamos con un ingrediente principal qué debe ser una conserva, este ingrediente varia cada mes y es seleccionado por una de las participantes.Para la ocasión Carmen gestora del blog Yerbabuena en la cocina, nos invita a cocinar con Sardinillas en conserva.
Pescado azul, muy saludable, rico en Omega 3 y que deberÃamos consumir con frecuencia.
Las conservas son una manera cómoda de tener pescados, verduras, mariscos, etc., siempre disponibles y a punto para ser consumidos. Mi aportación al Proyecto #ConservaLaLinea, un sencillo y simple plato de pasta. Pasta que he vestido con una farsa/salsa llena de sabor. He aprovechado el perfecto maridaje que hacen las Sardillinas en Aceite de Oliva con variantes, encurtidos y tomate deshidratado.
Espero que os guste y que apliquéis la idea a cualquier conserva que ocupe vuestra despensa.
INGREDIENTES para hacer Pasta, sardinillas y encurtidos
Pasta ( spaguetti, tallarines, macarrón, etc.)
1 lata de sardinillas en Aceite de Oliva
1 diente de ajo
6 aceitunas rellenas de anchoa
10 alcaparras
1 pepinillo agridulce
1 tomate seco ( hidratado en Aceite)
1 piparra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Queso rallado
ELABORACIÓN paso a ...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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