Pasta gratinada con espinacas, pollo y queso Brie
Preparación: 50 min Dificultad: Fácil Personas: 2
Dicen que la pasta es el plato favorito en todo el mundo. Y no es de extrañar, un ingrediente tan barato, tan sencillo de elaborar y tan versátil (combina prácticamente con cualquier tipo de ingredientes) es lógico que sea un must have en los recetarios de todas las casas, incluso en las que se come siempre cosas preelaboradas o procesadas.
En esta receta vamos a preparar un plato de pasta diferente, con una rica, sana y sabrosísima salsa de curry con su correspondiente pollo, a la que le daremos un aire de frescura con unas espinacas frescas que cocinaremos brevemente y a la que, como no, le aportaremos el toque indispensable del gratinado, en esta ocasión añadiendo un espectacular queso Brie. Ingredientes
Pasta (radiatori), 200 g
Espinacas frescas, 250 g
Queso Brie, 120 g
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Para el pollo al curry:
Pechuga de pollo, 200 g
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 tomate
Yogur, 125 g
Caldo de pollo, 200-250 ml
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
Comino, 15 g
Pimentón dulce, 15 g
Cúrcuma, 10 g
Coriandro, 10 g
Jengibre, 8 g
Canela en polvo, 6 g
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Cómo hacer una pasta gratinada con espinacas, pollo y queso Brie
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cocinillas
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