Preparación: 30 min  Dificultad: Fácil     Personas: 3

 
El Strogonoff es una receta riquísima y super sencilla, que hace un tiempo os enseñamos a preparar, como mandan los cánones, en este otro post:

La ternera Strogonoff fácil y rápida que estás deseando probar
Receta fácil con explicación detallada, vídeo y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una deliciosa ternera Strogonoff.

Y es, a la vez, una preparación tremendamente versátil y que permite ser versionada y adaptada a nuestras posibilidades, como vais a comprobar hoy. Porque en esta ocasión vamos a versionar un poco la receta clásica para preparar una pasta con salsa Strogonoff, consiguiendo un plato muy gustoso y tremendamente sencillo en apenas 30 minutos. Vamos a ello. Ingredientes

Pasta (en este caso he usado mafalda corta), 250 g
Carne de ternera o de cerdo, 200 g
Setas variadas, unos 150 g
Cebollas picadas, 2
Dientes de ajos picados, 4
Nata para cocinar, 200 ml
Harina, 1 c. sop.
Mostaza Dijon, 1 cdta.
Salsa de soja
Hierbas provenzales
Orégano
Cebollino picado
Caldo de carne concentrado
Pimienta
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cómo hacer una pasta en salsa Strogonoff

01: Cortamos y marcamos la carne

El corte del solomillo Strogonoff para la receta tradicional se realiza, habitualmente,en tiras largas y de cierta anchura. Sin embargo, en esta ocasiÃ...