Veo veo que veo, hace tiempo quería participar en este Reto veo veo que organiza Blanca del blog “Menjar a la Cala Blanca”. Es que me encanta crear, inventar y descubrir nuevos sabores y texturas. Este reto invita crear un plato a partir de lo que se ve en una foto. El plato que vi en la foto de este mes, me dijo que era una Pasta con bechamel de calabacín, calabaza y jamón.
Como te digo, la idea es que Blanca propone una foto de un plato, y cada participante imagina que debería llevar ese plato para llegar finalmente a la foto propuesta. La foto propuesta para este mes es la que coloco a continuación, es de Luís Arrufat, Chef coordinador de Másters en la Basque Culinary Center pero el plato es de Paco Pérez, del restaurante Miramar en LLançà, al norte de la Costa Brava.
 
En cuanto mi plato decir que finalmente no se parece tanto a la foto como quisiera. Es mi primera vez en el reto y por cuestiones técnicas, el lugar donde tomo las fotos y dónde está mi ordenador, es distinto. Así que me lleve la foto en la memoria, en vez de llevarla en el móvil para verla y cuadrarla bien. Lo más cierto es que como hice todo a última hora, no me ha dado chance de rectificar, y la he dejado así.
De mi plato de pasta con bechamel de calabacín decir, que me ha encantado, es un plato de pasta tagliatelle con un salteado de calabaza, cebolla, ajo y jamón con bechamel de calabacín. Vi la foto, y fue lo que se me ocurrió, la salsa bechamel de calabací...