Para tengo un plato de la cocina del mundo. Una receta que hacía en italia en Liguría que llego a Argentina y Uruguay  a primeros del siglo XIX con la inmigración italiana.
Las pasqualina o pascualina es un pastel o tarta salada que se cocina con masa quebrada u hojaldre. Originalmente es un plato que se cocina por la pascua de semana santa. Hace más de 20 año probé por primera vez una pascualina en una comida de cumpleaños. Mi jefe, donde trabajo en el centro medico.Es uruguayo de ascendencia italiana. Se trajo la receta de su familia y, cuando nos reunimos para celebrar algún acontecimiento; navidades, cumpleaños o comida de amigos. Suele preparar la pascualina.

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