Estos paquetitos de carne quedan buenísimos, no los he cocinado con frecuencia, pero si algún día quiero darles otro aire a mis hamburguesas escojo servirlas de este modo.
Esta receta me la pasaron hace unos años y sé que no fallaré con ella si mis invitados son jóvenes o peques.
Si decidís hacerlos no os cortéis en comprar carne, pienso que como aperitivo, son una propuesta interesante para una reunión familiar o de amigos. Con antelación podréis tenerlos hechos y un rato antes de servirlos ponerlos en el horno a temperatura media, calentando la salsa en un cazo.

Para los paquetitos:
- Carne picada de cerdo 500 g.- Bacón (usé La Selva) en láminas, 8 unidades.- Huevos 1.- Pan rallado 4 cdas, soperas.- Pimentón ahumado (de La Vera) 1 cda. colmada (si prefieres ponlo picante).- Cebolla mediana 1.- Pimienta negra molida.- Mantequilla 25 gr.- Aceite de oliva  1 cda.- Sal. Para la salsa:
- Nata para cocinar  1 brick pequeño o leche evaporada.- Eneldo 2 cdas. soperas.
- Pimienta verde (opcional).- Sal.
Elaboración:
Aliña la carne con sal y pimienta. Incorpora el huevo, el pimentón, el pan rallado y la cebolla muy picadita. Mezcla bien.
Divide la masa en ocho porciones. Haz una bola con cada una y luego las aplastas ligeramente para darles aspecto de hamburguesas. Envuélvelos con una lámina de bacón y sujétalos con un par de palillos.
Funde a fuego medio la mantequilla con el aceite. Disponlos sobre la sartén, manteniendo el fuego medio, ha...