Mirad que aperitivo más resultón, fácil y, sobretodo, muy rico.
INGREDIENTES.
1 Calabacín.Queso que se funda bien, yo le puse de cabra.Huevos.Harina.Pan rallado.AOVE.PREPARACIÓN.
Cortamos el calabacín en lonchas lo más finas posibles, si tenéis mandolina hacerlo con ella, quedara mucho mejor y las lonchas más iguales, las dejamos escurrir un rato para que suelten un poco de agua.Cortamos el queso en trozos regulares y empezamos a montar los paquetes: colocamos dos lonchas de calabacín cruzadas, en medio ponemos el queso, cruzamos las lonchas de calabacín sobreponiéndolas una sobre otra hasta terminar, sujetamos el paquete con un palillo para que a la hora de freírlo no se abra. En las fotos veréis mejor como se hace.Cuando tengamos todos los paquetes hechos los rebozamos, empezamos por enharinarlos ligeramente, los pasamos por el huevo y por ultimo por el pan rallado, de aquí al aceite caliente hasta que estén dorados.
Sacamos, dejamos escurrir en papel de cocina, quitamos los palillos y servimos.También se pueden comer fríos, están igual de ricos.

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