Al César lo que es del César y a los hot dogs su hueco en la gastronomía, que ya va siendo hora. Sus compañeras de fast food, la pizza y la hamburguesa, ya subieron de categoría hace tiempo con establecimientos gourmet que desterraban el apellido compuesto ‘comida basura’ para elevarlas a la categoría de delicia gastronómica. Les costó (a quienes lo consiguieron) una ardua búsqueda de buen producto y de exprimirse la cabeza en busca de recetas innovadoras o de otras recuperadas del pasado, pero ahí están, triunfando. Ahora les toca a los perritos, porque cuando son de calidad son un espectáculo, porque mantienen este concepto de comida rápida pero con productos que son un manjar, ¿Que como hemos descubierto las bondades de los perritos" Visitando Paperboy, el Perrito Bar de Alfonso Bortone en Luchana. Ficha y detalles de Paperboy Perrito Bar
Paperboy es el perrito bar que el cocinero Alfonso Bortone ha montado en Madrid para poner en valor que los perritos de calidad son un bocado delicioso y que el street food sigue teniendo muchas posibilidades.
Lo mejor: El The New York Times, porque aun siendo el que nos recuerda a los más clásicos, sorprende y anuncia que se peude arriesgar porque todo está de diez.
Dirección: Luchana, 11. 28010, Madrid.
Horario: Restaurante: L a X 13:00 – 17:00 y 20:00 – 23:30h....