No te miento cuando digo que el mojo es la mejor salsa de España. Las papas arrugadas con mojo quedó en primer lugar en las 7 maravillas gastronómicas de España.

Una salsa sencilla y deliciosa que se puede hacer de varias formas: rojo, verde, picante, con almendras, con pimientos ahumados, con tomate o con aguacate. Incluso podemos añadirle yogur griego para hacerla más cremosa.
¡Y no, no es ningún disparate! Hay ciento de forma de hacer una salsa de yogur, y todas son muy saludables, ligeras, frescas y deliciosas.

Con la receta de hoy, estoy fusionando la cocina canaria con la cocina griega. Una receta que puedes hacer para platos de papas, carnes, pescados, ensaladas o verduras.

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