Preparación: 10 min      Dificultad: Muy fácil     Personas: 8-12

El tiramisú y la panna cotta son los postres por excelencia de la cocina italiana. Dos preparaciones dulces que triunfan por todo el mundo cumpliendo las máximas que le han otorgado fama universal: sencillez, sabor y producto.
En esta fechas en las que nos damos tantos atracones de turrones, mantecados, polvorones y demás dulces, se agradece alguna receta para saciar nuestro apetito más goloso que, siguiendo con la tónica los sabores típicamente navideños, resulten mucho más ligera y liviana.
Ingredientes

Nata líquida, 500 ml
Turrón de Jijona o blando, 150 g
Azúcar, 25 gr
Hojas de gelatina, 6 g
Un chorrito de ron y/o esencia de vainilla (opcional)
Piel de naranja Cacao en polvo
Almendra crocanti
Turrón troceado (para decorar)

Cómo hacer unas panna cottas de turrón de Jijona

01: Ponemos a remojo la gelatina

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar estas sorprendentes panna cottas es hidratar los 6 gramos de gelatina neutra en agua. Sumergimos las hojas de gelatina en agua fría y las dejamos en el agua, al menos un cuarto de hora.

02: Infusionamos la nata

Aunque los postres elaborados con turrón no suelen infusionarse con cítricos, licores ni especias, yo sí que creo que le viene bien algún toque con el que aromatizar la nata.
Ponemos el medio litro de nata a calentar en un cazo y le añadimos un poco de piel de naranja, que le aportará un aroma sutil. Una vez ar...