En estas fechas, seguramente tod@s estamos en modo "Navidad", bien probando menús nuevos, preparando turrones, polvorones, las compras para que no se nos quede todo para el último momento, así que en el blog, como siempre os voy a ir presentando nuevas recetas para estas Navidades, en esta ocasión, voy a preparar un panettone de chocolate y naranja.

Llevo ya desde hace tiempo, queriendo probar un panettone, tanto a comerlo como a hacerlo, ya que nunca he comido un panettone, hasta ahora, pero como no tenía los moldes típicos de panettone, nunca me animaba, pero este año, me había propuesto hacerlo, así que fui buscando soluciones al tema del molde.

En primer lugar, pensé en hacerlos en latas de conservas, pero la verdad es que no utilizo nunca latas, así que no tenía ninguna, pensé en comprar alguna de macedonia y así ya podía, pero claro tenía que esperar a que las comieran, y eso era mucho esperar para mi, (jejej, soy una impaciente), así que me acorde que tenía un molde pyrex redondo y un poco alto, así lo forre con papel de hornear para poderlo desmoldar más fácilmente y así hacer el molde un poco más alto. Además así nos vendría mejor tenerlo forrado, para el tema de clavarle la aguja y dejarlo enfriar boca abajo. No sé si me habrá quedado como el panettone original, porque como os he comentado no lo he probado nunca, pero de sabor y textura ha quedado muy rico.

Seguramente os preguntareis, por qué hay que dejarlo enfriar boca ...