Preparación: <20 min Reposo: 2 horas Cocción: 15 min Dificultad: 1/5 Unidades: 8-10

Esta semana seguimos con las recetas especiales para la vuelta al cole. En esta ocasión os propongo una saludable manera de preparar la merienda de los peques, y no tan peques, de la casa porque los padres somos responsables de darle lo mejor a nuestros hijos. Lo casero y natural siempre es mejor opción que la bollería industrial y por eso, os traigo esta receta de panes de leche para darles una rica merienda, sin remordimientos y rica en vitaminas y calcio.

Ingredientes para 8-10 panes de leche

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente

500 g de harina de fuerza
25 g de levadura fresca de panadería
250 ml de leche
70 g mantequilla 40 g de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de miel (30 g)
1 pizca de sal

Preparación de los panes de leche

01: Preparar la masa

Para empezar, en un bol grande tamizamos la levadura con la harina, a continuación incorporamos el huevo, la leche, el azúcar, la miel y la sal. Mezclamos todo bien de forma manual con una cuchara o con el gancho de vuestra batidora o robot de cocina, a velocidad baja.
Agrega la mantequilla y amasa durante 10 o 15 minutos, hasta que la masa esté suave y se despegue fácilmente de las paredes de vuestro recipiente.

02: Dejar reposar la masa

Cogemos la masa y formamos una bola, la dejamos reposar en un bol tapado durante dos horas o hasta que haya doblado de tamaño.

03: Dar forma ...