Los panellets son unos dulces típicos de Cataluña y la comunidad Valenciana que se preparan el día de Todos los Santos.  La receta panellets tradicional lleva masa de almendra parecida al de mazapán cubierto con clara de huevo y piñones.
Hoy en una cita muy especial en e reto Viaje Entre Sabores y es que estamos cumpliendo 3 años desde que comenzamos el 10 de junio de 2016. Como cada que cumplimos años de reto, escojo yo el destino, y esta vez he escogido España.
Nos hemos quedado en España este año, y yo he querido compartir esta receta panellets que he hecho con mi peque. Este ha sido el primer año de cole de mi peque, y el día de Todos los santos hicieron en el cole esta receta con todos sus compañeros de clase.
Al ser una receta sencilla y deliciosa es una candidata ideal para hacerla con pequeños, así que decidimos hacerla juntos, y como nos la pasamos de bien. Sobre todo porque hizo panellets en forma de coche que le encantan y estaba super contento, además que le encanta ser modelo de mis fotos.
No se sabe muy bien el origen de estos dulces, pero se cree que al ser su base la almendra fueron posiblemente traídos a estas tierras por los árabes. Existen muchas versiones, una de ellas, era que los hacían para dar como ofrenda a los difuntos, y luego de hacerlos los llevaban a bendecir a la iglesia.
Al parecer en algún momento se popularizaron tanto estos dulces en localidades de Barcelona, que llegaron a ser super exitosos, y extenderse en otras re...