Estos panecillos los tenemos hechos en poco más de 2 horas y para ser los primeros panecillos que hago, han salido sin ninguna complicación. He cambiado algunos ingredientes, como la harina, que utilicé Candeal y la levadura que puse un sobre (15 g.) de la especial repostería Consum, porque era lo que tenía en mi despensa y salieron muy buenos. La miga es un poco más densa porque según he leído, a esta harina le cuesta más levar, pero han salido jugosos y crujientes, de los que suenan al partirse.

La receta es de Marisa de Thermofan, que está celebrando su 6º Aniversario con un concurso de adaptación de sus recetas y en el que podéis participar pinchando en el logo.
 
La verdad, no ha sido fácil elegir, porque tiene platos muy apetecibles y un extenso apartado de panes, pero al final me he decantado por estos panecillos rápidos y crujientes, que repetiré en más de una ocasión, porque prácticamente se hacen sólos.
Para 12 panecillos:- 500 g. de harina para todo uso (yo puse "tipo Candeal")- 300 g. de agua mineral- 1 sobre (5,5 g.) de levadura de panadería Maicena(yo le puse un sobre de levadura para repostería Consum de 15 g.)- 8 g .de sal-un bol de agua para el horno -opcional: hierbas y especias, semillas de amapola,...(yo le puse sésamo).

Poner en un bol el agua tibia, la harina, la levadura y la sal.
Amasamos y dejamos reposar 1 hora en el bol tapado.

Dividimos la masa en dos y boleamos, dejamos que reposen 10 minu...