Hay veces que escojo recetas complicadillas, con mucha elaboración, pero y cuando doy con algunas recetas de confianza, simples, fáciles y ricos me pongo a ello muy contenta. Porque no siempre tengo el tiempo necesario y reconozco de que ni ganas, hoy os traigo una receta express. Unos panecillos de leche, que no necesitan apenas tiempo de levado. Es decir, es muy corto y se hace en el horno en fuego muy bajo. Así que una vez de que tengas la masa, le das la forma y al horno. Vigilas el tiempo y después de 20 minutos subes la temperatura. Tachannn!!!

Ingredientes :

500 g de harina de fuerza
75 g de azúcar
15 g de azúcar invertido
170 g de yogur griego
15 g de levadura fresca
60 g de mantequilla
3 huevos xl
5 g de sal
Aceite de girasol para manejar la masa
Modo de preparación :

Ponemos en el vaso de la batidora, la harina, el azúcar, la sal y reservamos.

Calentamos el yogur, (que sea templadito) añadimos la levadura el azúcar invertido y mezclamos.

Añadimos la mezcla de yogur a la harina del vaso de la batidora y la ponemos en marcha.

Añadimos los huevos de uno en uno y después de 7-8 minutos de amasado añadimos la mantequilla cortada en dados.

Amasamos unos 5 minutos más y sacamos la masa sobre la mesa untada con aceite.

Untamos las manos también y partimos la masa en 12 trozos iguales, unos 84 g por trozo.

Colocamos las bolas de masa en una bandeja untada con espray para desmoldar y encendemos el horno a 80 grados.

Colocamos la bandeja dentro...