Lo más seguro es que la mayoría de los que leáis esta receta tengáis pensado poneros a dieta. Llega el buen tiempo y hay que sacar la ropa veraniega del armario y lógicamente a todos nos gustaría entrar en los pantalones de la temporada pasada.
Verás la foto y pensarás que ya solo de mirarla se pillan un par de kilos. Bueno la vedad sea dicha, el plato de dieta precisamente no es, pero de vez en cuando, nos merecemos darnos un  homenaje culinario.
Os pondré en antecedentes del porque me lancé a preparar esta receta.
En primer lugar os diré que en mi casa son amantes de todo lo cocinado con carne de cerdo. Yo personalmente como muy poca carne ( sea del animal que sea ), pero claro cuando convives con otras personas y eres la encargada de poner el plato en la mesa a diario, tienes que dar gusto a todos y procurar hacer una cocina variada. En segundo lugar, soy una forofa, friqui, etc.... de los programas de cocina. Muchas veces no miro la pantalla del televisor, pero si escucho y cuando oigo algo que me llama la atención, pulso el botón REC y en los ratos libres ( si me acuerdo ) vuelvo a visionar el programa que he grabado.
Esta preparación es uno de esos programas. Llevo un tiempo obsesionada con la cocina al vapor y al ver como el chef ponía la pieza de carne en modo cocción al vapor, mi atención se elevó al cuadrado.
De la receta me quedé únicamente con la forma del cocinado previo al vapor, los pasos posteriores y terminación de la receta ya so...