Después de unas semanas sin publicar nada nuevo, os traigo estos pancakes de pistachos, con crema de cacao y virutas de pistachos.
Ideal para disfrutar de un buen desayuno o merienda con toda la familia. Además los pistachos, son ricos en fibra, es un fruto seco recomendado para llevar una dieta para perder peso por su contenidoen proteínas y grasas saludables con bajo indice glúcemico, esto permite que el cuerpo se sienta saciado.
Hace más un mes que me han diagnosticado litiasis coraliformebilateral. Después de algunas pruebas medicas y varias analíticas, los especialistas han visto que mis riñones tienen un buen funcionamiento renal, que volverán a la normalidad después de que me operen de ambos riñones. De momento tengo que esperar (me habían dicho que la operación sería en 15 días o algo así)..., ahora tengo que  llevar una dieta equilibrada y algo de reposo. Descartado queda que sea por mala alimentación o un mal estilo de vida. Por o visto de niña tuve algunas infecciones de orina asintomáticas que me origino el enfermedad.
La uróloga me quito de la dieta los frutos secos, menos los pistachos.Por esa razón , os recomiendo comer pistachos tostados sin sal.Os dejo esta rica receta para que la disfrutéis con toda la familia. 

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