El 23 de abril día de San Jorge/Sant Jordi es festivo en la comunidad de Catalunya, Aragón, Alcoy, Bañeres, Cáceres,  Madrigueras, Golosalvo (Albacete), Lucena (Córdoba) y Santurce (Vizcaya).La Diada de Sant Jordi en Catalunya es un día de fiesta, amor y alegría. Las calles se visten de rosas y paradas de libros. Todo el mundo sale a las calles a pasear y aparenta ser feliz.Un año más, vivimos en pandemia y aunque este año se podrá celebrar un poquito más que el pasado y el anterior, seguro todavía distará mucho de años anteriores a la pandemia.Además de libros y rosas puedes encontrar el pan de Sant Jordi, desde aquí te invito a que pases a ver la receta de Silvia, verás qué pan tan rico nos presenta en su blog "Chup,chup,chup". También puedes encontrar en panaderías y pastelerías los pasteles típicos de Sant Jordi decorados con el dragón o la rosa.Me gusta hacer estas recetas 'fuera de temporada', lo hice hace pocos días repitiendo la misma receta que elaboré el año pasado pero dándole diferente forma. He querido dar un giro al pan típico de Sant Jordi y he elaborado un pan con quesitos, sobrasada y nueces. Para mi gusto queda más suave que el tradicional y el aporte de la miel le da un toque muy rico pero en sabor queda entre dulce y salado. También puedes sustituir los quesitos por queso de untar así lo hice el año pasado.Esta vez lo elaboré en panificadora, la tenía escondida en un rincón del armari...