Hoy ha tocado el turno a una receta de pan muy especial y es que como veis en las fotos, lo he horneado en un molde de Bundt Cake de Nordic Ware, que ya os adelanté hace unas semanas que en estos moldes podemos hacer de todo, lo puedes ver en esta entrada.
He hecho un pan con harina integral de espelta, que es la misma que ya publiqué hace unos días pero que lo hornee en un molde alargado. Este pan es el que yo desayuno todos los días y lo hago sin ninguna pereza porque me encanta y además es muy sencillo de amasar. Lo que os quiero decir es que en estos moldes podemos hacer cualquier pan: integral, semiintegral, con semillas, sin ellas.... el que queráis y ya veis que quedan preciosos.

Pan integral en molde de Bundt Cake
El molde que he usado es el Bavaria que tiene una capacidad de 10 tazas (2,36 l) pero por supuesto podeís usar cualquier otro molde de bundt cake de similar capacidad, incluso os animo a que hagaís panecillos en un molde de varias cavidades como el mini heritage, el mini anniversary o el Geo bundtlette , podéis ver lo bonitos que quedan en formato panecillo en esta entrada, a mi me parecen preciosos y perfectos para ocasiones especiales o para preparar los bocadillos de los peques.
Esta misma receta se puede hacer con harina integral de trigo o de espelta, con centeno la he hecho alguna vez pero solo poniendo una pequeña proporción. Siempre le pongo semillas variadas y ultimamente le añado también nueces pero es totalmente o...