Pan indio o pan plano especiado
Si os gusta la gastronomÃa oriental y más concretamente de la India seguro que conocéis este pan plano tan delicioso ¡Y si no, deberÃais!
La ventaja de este pan es que se prepara de una forma fácil y el resultado es de lo mas sorprendente: corteza crujiente, miga sabrosa y un interior vacÃo. Además, lo podemos preparar con ingredientes que siempre tenemos a mano.. levadura, leche, harina (de la de todo uso) y yogur. Vamos ¡Que no tenéis excusa para prepararlo!
Vamos con la receta.
Receta en vÃdeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Si te gusta este vÃdeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. SuscrÃbete ¡Y danos like! Ingredientes150ml de leche
15gr de levadura seca de panaderÃa (También podeis usar de la fresca)Una cucharadita de azúcarUna cucharadita de sal1/2 cucharadita de curry1/2 cucharadita de comino300 gr de harina50gr de ghee (o mantequilla fundida) y un poco más para pincelar los panes175gr yogur ¡natural y sin azúcar
Cómo preparar el pan naan especiado1.- Deshacemos la levadura en la leche templada y mezclamos con el resto de ingredientes en un bol amplio. Primero con la ayuda de un cucharon y luego amasamos durante unos 15 minutos sobre una superficie enharinada. Debe despegarse de las manos facilmente. Si nos queda demasiado pegajosa podemos añadir poco a poco un poco más de harina.
2.- Dejamos reposar la masa en el bol (mej...
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Cuuking!
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )