Hogaza de pan      Hogaza de panHogaza de pan. Ingredientes:2 kg de harina de trigo40 g de levadura de cerveza1,5 l de agua40 g de salElaboración:- Disolver la levadura en un poco de agua templada.- Añadir el resto de los ingredientes y amasar hasta obtener una pasta suave y homogénea. Añadir el agua poco a poco a medida que se amasa.- Después de 20 minutos de trabajar la masa, cubrir con un paño y dejar que repose unas 2 horas.- Pasado este tiempo, amasar de nuevo delicadamente.- Dividir el compuesto en grandes bolas y dejarlas reposar.- Después de 30 minutos,aplastar las bolas,darles la vuelta y dejarlas reposar otra media hora.- Practicar una incisión circular en la superficie de los panes, y ponerlos a cocer en el horno a 220ºC durante 40 minutos.
Crackers caserosCrackers caserosIngredientes:80 g de harina de trigo100 g de copos de avena50 g de copos de cebada2 cucharadas de comino en polvo4 cucharaditos de semillas de lino molidas20 g de levadura de cerveza2 cucharadas de aceite de olivaAguaSal Elaboración: - Mezclar bien los ingredientes, añadir el aceite y trabajar la masa, añadiendo poco a poco el agua templada, en la que antes se habrá disuelto la levadura.
- Trabajar la masa hasta obtener una pasta blanda. Dejar reposar una hora.
- Extender  la masa en una capa fina y uniforme sobre una bandeja de horno untada en aceite.
- Recortar la masa  haciendo círculos, cuadrados, etc.
- Poner las figuras a coc...