¡Hola!Hoy te traigo receta fácil. Una receta con que ya no tendrás escusas de hornear tu propria hogaza de pan en casa.Quiero que sientas Tu también esta satisfacción que yo siento al preparar pan casero . Quiero que pierdas el miedo que tienes a las masas.Si, lo se, ahora te vienen mil preguntas a la cabeza. Una de ellas-¿como vas a amasar, porque no tienes robot de cocina"Este pan no necesita amasado.¿Has oído alguna vez, que el reposo sustituie el amasado"Cuando amasas a mano una masa, puedes hacerlo menos tiempo, y darle tiempos de reposo, tapadito, esto tendrá el mismo efecto que el amasado. También se suele dejar reposar una masa, que se resiste al amasado. No es elástica. Pero como en nuestro caso, de hoy, esta masa no la vamos a amasar ni un poco, solo mezclar, plegar y dejar levar  Otra preocupación tuya,-¿como controlo los tiempos de levado, y si se me pasa"Está masa va a levar en frío, durante toda la noche.¿Has oído hablar sobre masas levadas en frío"Las masas levadas en frío te dan mucha libertad. Puedes preparar la masa un día  y hornear día siguiente o el siguiente.Solo tendrás que desgasificar, plegar y dejar la masa otra vez en la nevera  tapadita, hasta el momento oportuno para ti  para hornearla.Tambien te cuento, que las masas que levan en frío  adquieren mucho sabor.Quedarán tan deliciosas como cualquier otro pan con preparación algo más sofisticada, como por ejemplo los panes con ...