"El bollo" es un pan dulce muy tradicional, en Asturias nuestro "Bollu de Pascua" es el equivalente a las monas de pascua o panes de pascua de otras zonas y otras latitudes. Según reza la tradición, el padrino dará el bollo, a cambio de la palma o el ramo laurel bencedido, hasta que el ahijado se case. Por analogía, en Asturias, también llamamos como "Bollu" al regalo que el padrino y la madrina dan a sus ahijados, bien sean juguetes, ropa o dulces.
Este bollo dulce aparece durante el siglo XVII, en los barcos que realizaban la Ruta de las Américas, se trataba de un pan especial, dulce y que al endurecerse se conservaba durante mucho tiempo sin estropearse, lo que lo hacía ideal para los largos viajes a ultramar.  Para diferenciarlo de la clásica boroña, pan muy consumido en aquella época, comenzó a llamarse "bollo", nombre por el que se le conoce hasta nuestros días. Una receta tradicional con mucho arraigo y que gusta a todo el mundo parte inexcusable de la gastronomía asturiana.
Ingredientes para un bollo dulce de ramos.
325 gr de Harina de trigo.125 gr de azúcar.100 ml de leche.50 ml de agua.50 gr de mantequilla.2 huevos.15 gr de levadura fresca.1 pizca de sal. Receta para preparar un bollo dulce de ramos:
Vertemos en un bol amplio el azúcar, un huevo, la mantequilla, en pomada, y la harina. Entibiar la leche y le agregamos una cucharada de azúcar junto con la levadura, dejamos fermentar 5 minutos y lueg...