El pan de pita pertenece a la cocina árabe, aunque algunos países lo han adoptado como suyo. Este, es el caso de los turcos y los griegos. 

Es un pan de harina de trigo blanco cocinado a alta temperatura en paredes de ladrillo. Aun así, podemos hacer en casa con consiguiendo hacer un pan de pita que no tiene nada que envidiar a los demás.
La receta que te ofrezco hoy es muy parecida al pan de pita que se puede comer en los restaurantes griegos, de los que tenemos por aquí, en Gran Canaria.

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