Ya está aquí otra vez, se repite cada año y nunca nos cansemos de ellas. Así son las fiestas de la navidad. Estas tiene algo especial, quizás por los días fríos y toda la magia que se desprende en el ambiente.

También es una buena oportunidad para llenar la casa de ricos aromas, de pan recién horneado con sabores dulces y aromas agradables.

Justo por esta temporada del año es cuando cocino más repostería, mi sobrino cumple años y también mi pareja. Además, de las comidas con la familia y los amigos. También es la época del año donde mi pareja tiene mucho trabajo en casa poniendo exámenes y corriendolos para los alumnos del centro donde imparte clases cada día. No acaba hasta las tantas de la noche, este año tiene 150 alumnos. Tiene varios cursos y es un desgaste mental tremendo. solo corrige y come, come y corrige o hace los exámenes para sus alumnos y come y come. Aun así, tiene la suerte de quemarlo todo rápidamente, su metabolismo lo gasta enseguida.
El pan lo suelo hacer para las meriendas, lo guardo bien en papel flim para que se conserve mejor. Algunas tardes se lo doy solo con un café con leche, otras, cuando necesita más proteína con algunas lonchas de jamón y queso.

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