Preparación: 30 min     Horneado: 20-25 min     Dificultad: fácil     Unidades: 8
Es todo un gustazo preparar nuestro propio pan casero para elaborar unas deliciosas hamburguesas caseras, y aunque no seas un cocinillas muy mañoso estos panes de hamburguesa te van a salir deliciosos sí o sí porque son muy fáciles de elaborar. Como suele pasar cuando elaboramos pan, el principal “pero” es el tiempo de espera entre levados de la masa, pero el real tiempo de trabajo es bastante reducido.
Para elaborar estos panes hemos combinado harina de espelta blanca con harina de fuerza y hemos decorado la parte superior de algunos con semillas y la de otros con una mezcla de quesos rallados. El resultado ha sido espectacular en todos los casos. Ingredientes para elaborar 8 unidades de pan de hamburguesa de espelta
Harina de fuerza, 250 g
Harina de espelta, 250 g
Levadura seca de panadería, 3,3 g (*)
Sal, 10 g
Azúcar, 20 g
Huevo L, 1
Agua, 125 g
Leche entera, 150 g
Aceite de oliva virgen extra, 25 g
Para decorar nuestro pan de hamburguesa de espelta
Semillas de sésamo
Pipas de girasol
Queso rallado
Agua, para pincelar
(*) Puedes sustituir la levadura seca de panadería por 10 g de levadura fresca de panadero.
Elaboración del pan de hamburguesa de espelta
01: Mezclamos los ingredientes y elaboramos la masa del pan de hamburguesa con harina ...