Hoy vengo con una receta facilona, PAN DE CÚRCUMA Y PASAS,   un pan que he descubierto hace un par de años y que he estado probando hasta que he dado con la receta. Y lo mejor de todo, que está listo en menos de una hora!!!!
Para ser sincera, lo único que he hecho es modificar un poco la receta del  PAN EN 50 MINUTOS, que ya publiqué hace mil años, y que es muy cómodo de preparar, porque no tiene tiempos de espera. He hecho varias versiones de este pan, una con curry, que para mi gusto es la más sabrosa, pero como hay mucha gente que eso de los sabores a especias no les atrae mucho... pues he decidido publicarla con cúrcuma, que el sabor es mucho más suave.Pero tanto uno como otro están deliciosos los dos, así que , si queréis, probad ha hacer las dos versiones y ya me decís. Yo ya os digo que el de curry para mí es mucho más sabroso, pero sobre gustos no hay nada escrito...Con respecto a las pasas, yo uso pasas sultanas, que no tienen hueso, y la cantidad de pasas, también es gusto del consumidor, yo he puesto 50 gr de pasas secas, que luego he hidratado, pero si os gusta el pan con más "tropezones", podéis aumentar las cantidades.Y poquito más que añadir, que pasamos a la receta....Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza270 gr de aguauna cucharadita de sal20 gr de aceite de oliva25 gr de levadura fresca1 cucharadita de cúrcuma o curry50 gr de pasas que pondremos en agua
1. Calentamos el agua y disolvemos la l...