Hacer pan en casa se está convirtiendo, por suerte, en una afición cada vez más extendida. Y no es de extrañar, si las cosas cuando las haces tú, siempre están mejor, elaborar tu propio pan es una sensación especial. Cierto es que cuesta, que lleva su tiempo, que se cometen muchos errores hasta dar con "uno" que te haga sentir orgulloso. Pero ahí está el bonito reto de probarte en la cocina, de ver tus límites y, sobre todo, superarlos.
En esta ocasión he realizado un pan aromatizado con orégano y con unos tomates secos. Un bocado ideal para acompañar ensaladas frescas, o una tabla de quesos o para dar vida a un desayuno. Imaginaos un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra por encima y un ajito frotado... 
Yo todavía soy un "amateur" en el univero "panarra" pero me motiva cada vez más. Sé que tengo que trabajar y experimentar mucho más para automatizar las técnicas, los amasados, los tiempos y las clases de harina (que esa es otra) pero con paciencia y ganas lograremos que las cocinas se inunden de ese maravilloso aroma a panadería... ¿Nos ponemos" Pues vamos allá. ¡Mandiles arriba!
Ingredientes (2 panes)
500 grs de harina de fuerza50 grs de tomates secos1 cita de orégano seco12,5 grs de levadura fresca (1/2 pastilla)300 ml de agua20 grs de aceite de oliva virgen extra8-10 grs de sal-------------------------------------------------------------------------------

En un poco de agua (como medio vaso) diluimos...