Pan amarillo con harina de maÃz
Hola a todos!!Hoy publico a unas horas bastante raras en mi ya que suelo hacerlo por la mañana, pero llevo un dÃa muy malo, con una migraña que empezó ayer y que hoy ya ha sido el acabose, y es que haber trabajado de noche no ha ayudado nada. Total que me he pasado en la cama gran parte del dÃa.
Pero aunque no sean horas, este pan amarillo elaborado con harina de maÃz y harina de fuerza querÃa compartirlo cuando antes, porque nos ha gustado tanto en casa que no puede ser que vosotros no lo probéis.
Pan amarillo con harina de maÃz
Aunque lleva harina de maÃz, también lleva harina de trigo de fuerza, por lo que no es apto para intolerantes al gluten o celiacos.
La receta es del libro de Esbieta "Los secretos del pan casero" del que ya os enseñé hace unos dÃas el roscón de Reyes. El libro me encanta y os lo recomiendo porque tiene recetas muy originales, para todos los niveles, hay masas de pan y también de bollerÃa. Esta receta me llamo mucho la atención cuando la vi, en casa nos gusta mucho el pan de maÃz, sobre todo a mi hija pequeña, tengo tres recetas publicadas, aunque mi preferida es esta , pero es el pan de maÃz tÃpico de EEUU. Esta receta nada tiene que ver con ese pan de maÃz. Es un pan tipo hogaza, no lleva nada de azúcar, aunque sà un poco de mantequilla que le da un sabor y aroma alucinante.
Sà está rico recién hecho, tostado es el no-va-más. No sé si es por la mantequilla, pero se aprecia aún más el sab...
Fuente de la noticia:
Más dulce que salado
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http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/
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