Hola a todos!!Hoy publico a unas horas bastante raras en mi ya que suelo hacerlo por la mañana, pero llevo un día muy malo, con una migraña que empezó ayer y que hoy ya ha sido el acabose, y es que haber trabajado de noche no ha ayudado nada. Total que me he pasado en la cama gran parte del día. 
Pero aunque no sean horas, este pan amarillo elaborado con harina de maíz y harina de fuerza quería compartirlo cuando antes, porque nos ha gustado tanto en casa que no puede ser que vosotros no lo probéis.
Pan amarillo con harina de maíz

Aunque lleva harina de maíz, también lleva harina de trigo de fuerza, por lo que no es apto para intolerantes al gluten o celiacos.
La receta es del libro de Esbieta "Los secretos del pan casero" del que ya os enseñé hace unos días el roscón de Reyes. El libro me encanta y os lo recomiendo porque tiene recetas muy originales, para todos los niveles, hay masas de pan y también de bollería.  Esta receta me llamo mucho la atención cuando la vi, en casa nos gusta mucho el pan de maíz, sobre todo a mi hija pequeña, tengo tres recetas publicadas, aunque mi preferida es esta , pero es el pan de maíz típico de EEUU. Esta receta nada tiene que ver con ese pan de maíz. Es un pan tipo hogaza, no lleva nada de azúcar, aunque sí un poco de mantequilla que le da un sabor y aroma alucinante.
Sí está rico recién hecho, tostado es el no-va-más. No sé si es por la mantequilla, pero se aprecia aún más el sab...