Paletilla de cordero clásica, con ajo y romero.
Salvando los turrones no hay producto más navideño que el cordero.
Además de estar muy bien de precio estamos ante una carne jugosa, tierna y llena de sabor, no lo dudéis, os aseguro que en mi casa siempre triunfo, este plato hará las delicias de vuestros comensales.
Ésta vez vamos a preparar una receta super clásica, con pocos condimentos y muy poca dificultad. Un horneado sencillo para llevar a tu mesa un clásico navideño: Paletilla de cordero al horno con ajo y romero.
Ingredientes para una preparar una paletilla con ajo y romero:
1 paletilla de cordero .3 dientes de ajo .1 rama de romero. Aceite de oliva .Sal gruesa.Receta para una preparar una paletilla con ajo y romero:
Salamos la carne y la colocamos en una fuente para horno, con la piel hacia arriba.Machacamos los ajos, o los picamos muy finitos.Mezclamos el ajo machacado con un chorro abundante de aceite de oliva y el romero desmenuzado. Removemos bien y regamos el cordero con la mezcla resultante.Precalentamos el horno a 220º.Agregamos un chorrito de agua a la bandeja y la introducimos en el horno. Horneamos a 220ºc durante 30 minutos.Pasado el tiempo le damos la vuelta a la paletilla, aprovechamos para regarla con sus jugos, bajamos la temperatura a 180ºc y horneamos 30 minutos más.Transcurrida la segunda media hora de horneado, volvemos a colocar el cordero con la piel hacia arriba, regamos de nuevo con sus jugos, agregamos un poco más de agua si se nos ha secado del todo la bandeja y termina...
Fuente de la noticia:
comidinas de la abuela
URL de la Fuente:
http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es/
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