Dice el dicho: "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Paletilla de cordero al horno con patatas panadera,

una receta clásica que triunfa en cualquier mesa, sobretodo si hablamos de navidad o de una festividad señalada. El cocinado es muy fácil y si dispones de buena carne este plato es garantía de éxito, nunca te va a salir mal. Hay un montón de recetas de cordero, podemos condimentarla con un montón de especias; romero, pimienta o tomillo le van muy bien, también podemos regar el cordero con un vino blanco o un coñac para darle más sabor, yo he elegido esta porque da muy buen resultado y además es facilísima. El único secreto es tener paciencia y dejar la paletilla en el horno hasta que la piel esté bien dorada. Cordero al horno, la receta navideña por excelencia. Ingredientes para una paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
1 paletilla de cordero de 1kg aprox.3 patatas.1/2 cebolla.6 dientes de ajo.1 vaso de vino blanco.1 vaso de aceite de oliva.1 vaso de agua.Sal.Receta para preparar una paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
Sumergimos la paletilla en un recipiente con agua durante media hora. Así conseguiremos que la carne se hidrate mucho más.Meclamos el aceite, el vino, el agua y una pizca de sal, removemos hasta que se nos unifique la mezcla.Pasada la media hora de hidratación, colocamos la paletilla en una fuente para horno. Salamos al gusto.Regamos con la mitad de nuestra mezcla de agua, vino y ace...