Orecchiette arcobaleno a la napolitana con queso untado con pimentón
Hoy traigo un plato de pasta espectacular, realmente rico, de esos que cuando te lo estás comiendo no quieres que se te acabe, porque sabe a gloria. Básicamente por dos motivos, por la salsa que acompaña a la pasta, que es tremendamente sabrosa, y por el magnífico queso que usé para rematarla, Queso de Cabra Semicurado Untado con Pimentón de Maxorata, un queso que me tiene enamorado desde que lo probé.
Cuando estuve en Nápoles la gastronomía de esta ciudad me despertó mucho interés, desde entonces, siempre que puedo, no pierdo la oportunidad de visitar algunos de sus restaurantes, tanto en Barcelona como aquí en Badalona, en el que hay uno en concreto que me tiene completamente alucinado, todo lo que pruebo me gusta una barbaridad. Por cierto, os dejo una vez más el enlace de mi perfil de Instagram @javier _ fotero en el que suelo poner algunas fotos de cuando viajo, en él hay alguna foto de Nápoles y de otras ciudades que he visitado.
Grupo Ganaderos de Fuerteventura empezó como cooperativa de ganaderos a principios de los años 80 con el objetivo de elaborar el tradicional queso majorero de Fuerteventura y así dar continuidad al sector primario insular. Hoy en día es la mayor productora de queso majorero. Una empresa privada moderna, para quien la filosofía de la cooperativa sigue vigente: transformar la leche que proporcionan 4000 cabras y más de 50 ganaderos canarios para elaborar quesos de gran calidad que sigan siendo fieles a ...
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pa chuparse los dedos
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